ยำปลาทู เมนูอร่อย อุดมด้วยโอเมก้า บำรุงสมองลูกในท้อง

ยำปลาทู เมนูอร่อย อุดมด้วยโอเมก้า ช่วงเวลาของการอุ้มท้อง เชื่อว่าในว่าที่คุณแม่ทุกคนมักจะสรรหาอาหาร เมนูอร่อยมาทานบำรุงลูกในท้องกันใช่ไหมคะ ฉะนั้นเพื่อให้คุณค่าสารอาหารส่งตรงถึงพัฒนาการลูก โดยเฉพาะพัฒนาการสมอง จึงขอแนะนำเมนูทำง่ายอร่อยได้ประโยชน์มีโอเมก้า นั่นคือ “ยำปลาทู” เมนูนี้แซ่บช่วยให้แม่ท้องเจริญอาหารด้วยค่ะ

ยำปลาทู เมนูอร่อย อุดมด้วยโอเมก้า บำรุงสมองลูกในท้อง

ก่อนจะนำปลาทูมาทำเมนูอร่อย เราไปดูกันก่อนค่ะว่า ในปลาทูนั้นมีคุณค่าสารอาหารอะไรบ้าง ในปลาทูสด 100 กรัม มีคุณค่าทางสารอาหาร ดังนี้

  • พลังงาน 140 แคลอรี
  • โปรตีน 20 กรัม
  • ไขมัน 6.7 กรัม
  • แคลเซียม 170 มิลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม
  • เหล็ก 11.9 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี1 0.03 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี2 0.62 มิลลิกรัม
  • ไนอะซิน 9.2 มิลลิกรัม
  • วิตามินซี 9.2 มิลลิกรัม
  • โอเมก้า3 0.22 กรัม
  • โอเมก้า6 0.06 กรัม

เห็นคุณค่าสารอาหารในปลาทูขนาดนี้แล้ว ใครไม่ทานปลาทูให้รีบเปลี่ยนใจมาทานกันตั้งแต่วันนี้เลยค่ะ

 

ยำปลาทู เมนูอร่อย อุดมด้วยโอเมก้า

ยำปลาทู เมนูอร่อย อุดมด้วยโอเมก้า

ส่วนผสมสำหรับทำ “ยำปลาทู”

  1. ปลาทูตัวใหญ่ 5 ตัว
  2. ตะไคร้หั่นฝอย
  3. ขิงอ่อนหั่นฝอย
  4. หอมแดงซอย
  5. พริกขี้หนูซอย
  6. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย
  7. น้ำมะนาว
  8. น้ำปลา
  9. ใบสาระแน่

 

ขั้นตอนการปรุง “ยำปลาทู”

  1. นำปลาทูไปทอด หรือจะย่างไฟก็ได้ แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
  2. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้แล้ว คือ ตะไคร้ซอย ขิงซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ชิมรสตามชอบ) จากนั้นใส่เนื้อปลาทู แล้วตามด้วยผักชี้ฝรั่งหั่นฝอยลงไปคลุกเล็กน้อย โรยใบสาระแหน่ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
  3. เมนูยำปลาทู จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับผักสดต่างๆ เป็นอาหารว่างระหว่างวันก็ได้ค่ะ

 

ไปดูวิธีขั้นตอนการทำยำปลาทู ทำง่าย ทานอร่อย ได้ประโยชน์พร้อมกันค่ะ 

เคล็ดลับคู่ครัว แกะปลาทูทอดไร้ก้างแบบง่ายๆ

สำหรับคนชอบทานปลาทูทอด เวลาเจอก้างปลานี่ไม่อยากทานเลยใช่ไหมคะ ฉะนั้นเรามาแกะก้างปลาออกจากเนื้อปลาทูทอดที่รับรองว่าไม่ถึงหนึ่งนาที ก็สามารถเอาก้างปลาออกมา เหลือแต่เนื้อปลาอร่อยๆ ทานกันค่ะ เริ่มจาก

  1. นำปลาทูที่ทอดใหม่ๆ มาแกะก้างด้วยการใช้ช้อน หรือมีดทำครัวเล่มเล็กๆ มาเคาะตรงสันหลังปลา ด้านหน้าข้างท้องปลา แล้วก็เคาะตามเนื้อปลาทั้งสองด้าน
  2. จะสังเกตเห็นได้ว่าตัวปลาที่เคาะแล้วจะพองๆ หน่อย จากนั้นก็ให้แกะตรงสันหลังกระดูกปลาออกมา แล้วจะเห็นโครงก้างกระดูกทั้งตัว ก็ให้เอานิ้วค่อยๆ ดึงก้างออกมาทั้งโครง แค่นี้ก้างปลาก็จะหลุดออกมาทั้งหมด และเหลือแต่เนื้อปลาทูทอดแสนอร่อยค่ะ

 

การดูแลโภชนาการอาหารการกินช่วงตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะสารอาหารที่ดีจะช่วยส่งเสริมให้ทั้งคุณแม่และทารกในครรภ์มีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ ดังนั้นอย่าลืมดูแลโภชนาการช่วงแรกของชีวิตกันตั้งแต่ตอนนี้กันนะคะ

[Sassy_Social_Share]